Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt, 50 gr zacht broodkruim, 1? dl water (2x), 1 fijngesnipperd uitje, 1 theel. zout, mespunt nootmuskaat, mespunt tijm, 2 uien, 2 eetl. boter, 2 eetl. donkerbruine suiker, 1 theel. mosterd, 3 eetl. azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het broodkruim in 1? dl water en meng er dan gehakt, uitje, zout, nootmuskaat en tijm door. Vorm er 4 afgeplatte ballen van.
Snijd de uien in dunne plakken en bak die lichtbruin. Schep ze uit de pan en bak nu in hetzelfde vet de gehaktballen op een hoog vuur goudbruin. Schep de gebakken ui eroverheen. Roer suiker, mosterd, azijn en 1? dl water tot een sausje. Giet dit over het gehakt, leg een deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten stoven.
|
|